ショップで信玄餅アイスプレミアムの販売がスタートしました。

是非ご賞味ください♪

桜の季節限定の大変お得なコースです♪

🌸お花見コース　全7品　5,800円（税込）🌸

①本日の山菜のフリット
②富士桜ポークの自家製ボイルハム　リコッタチーズのムース　桜の花見立て
③富士の介サーモンの低温調理　桜色のグリビッシュソース
④イワナのポワレ　フルーツトマトのクーリ　ブールブランソース
⑤甲州地鶏もも肉の赤ワイン煮　桜色のヌイユ添え
⑥ロゼ色に仕上げた骨付きワインラムの藁焼き　ジュのソース
⑦苺のクリームブリュレ　桜風味のミルクアイス

※3/21～29はコースのみのご予約とさせていただきます。
スペシャリテコース、オイルフォンデュコースなども承ります。
ご相談ください。

年末年始の営業スケジュールについてご案内いたします。

【ショップ】
年末：～12/30（土）11:00～17:00
年始：1/4（木）～　11:00～20:00

【レストラン】
年末：～12/29（金）通常営業
年始：1/4（木）～　通常営業

※1/4（木）のランチ（11:30～14:00）は以下の特別メニューとなります。
　通常メニューとは異なります。ご了承ください。

★ランチセット　各1,200円（マリネ・スープ付）★
①ワインビーフすじ肉のスパイシーカレー
②鹿肉のラグーソース　吉田うどん　すりだね風味

12/22（金）ディナー及び12/23（土）ランチ＆ディナーは、通常メニューとは異なりクリスマス特別メニューのみのご案内となります。

12/22(金)　

【ディナー】18：30スタート　※予約制

ソムリエ田崎真也解説クリスマスディナー15,000円（料理7品・ワイン7種）

12/22(金)ディナーイベントのお申込みはコチラ

12/23(土)

【ランチ】11：30～14：00（ラストオーダー13：00）

スペシャルランチコース3,800円（料理4品）

※ワインペアリングコース2,800円（乾杯スパークリング120ml & 60ml x 4種）もおすすめです

【ディナー】 17：30スタート　※予約制

　ソムリエ田崎真也解説クリスマスディナー15,000円（料理7品・ワイン7種）

12/23(土)のディナーイベントのお申込みはコチラ

山梨ヌーボー解禁日の11/3（土）
Cave de ワイン県やまなしレストランスペースにて、新酒ワインの試飲販売を行います。
新酒ワインに合わせたおつまみもご用意します。
ぜひお立ち寄りください♪

日程：2023年11月3日（土）11:00～17:00
内容：試飲1杯、おつまみ1個　各500円（税込）

＜おつまみメニュー＞
～甲州とのペアリングに♪
・黄金いくらとサワークリームのクロスティーニ　柚子風味
～マスカット・ベーリーAとのペアリングに♪
・鶏レバーとラムレーズンのムース　メルバトースト

※ワインの内容については未定です。
※立食となります。
※お会計はキャッシュオンにてお願いいたします。

ワインペアリングセミナー「富士山を眺めながら山梨ワインを」が1月26日富士ビューホテルにて開催されました。

年末年始の営業について

【レストラン】

12/30～1/4休み

1/5ランチのみ営業

1/6～通常営業

【ショップ】

12/31～1/3休み

1/4～通常営業

レストランの年始、１月５日はランチのみの営業となります。

メニューは以下です。

１．ワインビーフと香味野菜のスパイシーまかないカレー 半熟玉子添え

（ミニサラダ、 パクチー　or ４種の豆付き）

1,200円（税込）

２．ほうとうのカルボナーラ風　季節野菜のチップ添え

（ミニサラダ、本日のパン付）

1,200円（税込）

コーヒー       300円（税込）

信玄餅セット　　　350円（税込）

皆さまのお越しをお待ちいたしております。

12/22、23、24限定のコースです。ご予約の際に「クリスマスコースご希望」の旨お申し付けください。ワインのペアリングコースも選択可能です。併せてお伝えください。
ご予約時間は以下でお願いいたします。
22日、23日：17:30～、18:00～、18:30～、19:00～
24日：17:00～、17:30～、18:00～、18:30～

【クリスマス特別コース　￥8,000】

• 富士の介サーモンのタルタル
• 甲州地鶏のバロティーヌ サラダ仕立て
• 鴨胸肉のロティ ビガラードソース
• 鹿ロースのロースト グランヴヌール
• 甲州牛スネ肉のブレゼ
• ブッシュ・ド・ノエル

（３種の自家製パン付き）

（仕入れ状況により一部変更となる場合もございます）

【山梨ワインペアリング７種　￥7,000】

• マンズワイン 酵母の泡ブリュットN.V.（食前酒）
• アルガブランカ イセハラ 2020
• 駒園ヴィンヤード TAOシャルドネ 2021
• 共栄堂 K20_AK_DD（甲州オレンジ） 2020
• サントリー 登美の丘 ビジュノワール 2019
• ルバイヤート プティ・ヴェルド 2019
• サドヤ オーナーヴ N.V.（甘口）

（アイテムは変更となる場合もございます）