山梨県には現在90社以上のワイナリーがあり、甲州ワインを始めとする多彩なワインが生産されています。今回はワインづくりの理想郷と称されるサントリー登美の丘ワイナリーを訪ねて来ました。

その昔、ワインづくりに適した土地を探し求めていたサントリー創業者の鳥居信治郎氏と「日本ワイン葡萄の父」川上善兵衛氏が初めてその丘に登った時、余りの美しさに二人で涙したと言われる登美の丘。標高約６００メートル、見渡す限りの葡萄畑と甲府盆地、南アルプス、八ヶ岳、甲斐駒ヶ岳、そして富士山を一望する絶景が広がっています。空に浮かぶ様なまさに天空のワイナリーなのです。

広大な葡萄畑のまず土から丁寧に作り、慈しみ育てた葡萄を全て手摘みしてワインを作ること125年。

＜この土地の個性を最大限に引き出したい、ここにしかないワインを作りたい＞  作り手の揺るぎない意思がそこにあります。

創業者の「やってみなはれ！」という企業精神のもと手強い自然と対峙して果敢に挑む、そんな熱量を至る所に感じました。

権威あるワインコンクールでも数々の受賞歴があります。

「愛をこめるとは？」の問いかけに「出来ることの全てをやり尽くす」という明確な応えを頂きずっと心に残りました。

（画像　サントリーホームページより）