月に一度の土曜のランチ会【8/27山梨県産を愉しむ】が開催されました。

田崎真也の解説とともに、料理とワイン、お酒をお愉しみいただきました。

次回は9/10（土）を予定しています。

富士の介サーモンのマリネ

ほうとうのカルボナーラ風

甲州鳥モモ煮赤ワイン風味のパイ包み焼き

鹿ロース肉の低温ロースト　四川風麻辣ソース

桃とレアチーズのタルト 白桃のアイスクリーム添え

今年初めての入荷です

紫玉(しぎょく) 種無しです。

シャインマスカットは、香りや食感の良いマスカット系ブドウと病気に強いアメリカ系ブドウを掛け合わせて広島県で生まれました。2006年に品種登録された比較的新しいブドウ品種です。大粒の果実は皮ごと食べられ、爽やかなマスカットの香りとサラリと口に広がる甘みが魅力・・・と説明するまでもないほどに人気の高いブドウです。

山梨県では3～4年前からブドウの栽培をシャインマスカットに切り替える農家さんが増え、ついに「巨峰」を上回り、現在全国１位の出荷量を誇っています。今年は燃料の高騰で栽培のコストが上がったものの、去年よりも２割ほど多い出荷量とのこと。糖度も実の張りも例年通りおいしく仕上がっているそうです。 （JA全農やまなしより）

シャインマスカットのベストシーズンは8月下旬～9月下旬ごろ。ぜひ山梨へブドウ狩りにおでかけください。Cave de ワイン県やまなしでも店頭販売の他、産地直送ギフトの予約を承っております。

プレゼントに、自分へのご褒美に、おすすめです！！